วิธีเลือกแฟรนไชส์: เคล็ดลับจากผู้ก่อตั้งเครือร้านกาแฟ

Philip Leites

CEO และผู้ก่อตั้งเครือกาแฟทรูคอฟฟี่».

ผู้ประกอบการเกือบทุกรายที่มีทุนฟรีคิดเกี่ยวกับการซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ โดย การคำนวณ Franshiza.ru ซึ่งดำเนินการในปี 2560 มี 1,470 แฟรนไชส์ ​​(ผู้ขายแฟรนไชส์) ในรัสเซีย มีให้เลือกมากมาย

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันที่สูงนำไปสู่การเกิดขึ้นของแฟรนไชส์ที่ไร้ยางอาย จากจำนวนบริษัทในตลาด 1,470 แห่ง มีบริษัทไม่เกิน 700 แห่งที่เคลื่อนไหว: มีคนไม่สามารถรับมือกับอัตราการเติบโตได้ และบางคนก็เปิดตัวโมเดลที่ไม่ทำงานในตลาด และผู้ซื้อแฟรนไชส์กลายเป็นเหยื่อ

ผู้ประกอบการสามเณรควรพร้อมอย่างไรและจะทราบได้อย่างไรว่าแฟรนไชส์รายใดที่เขาควรทำงานด้วยและไม่ควรทำ ลองคิดดูสิ

1. ค้นหาว่าคุณกำลังซื้อแฟรนไชส์ใด

อันดับแรก คุณต้องเข้าใจก่อนว่า แฟรนไชส์คือเมื่อฝ่ายหนึ่ง (เจ้าของธุรกิจ – แฟรนไชส์) โอนสิทธิ์ให้อีกฝ่ายหนึ่ง (ผู้ซื้อแฟรนไชส์ ​​- แฟรนไชส์) ในการดำเนินธุรกิจบางประเภทโดยใช้รูปแบบธุรกิจที่พัฒนาแล้ว . อันที่จริง คุณกำลังขายความเชี่ยวชาญและเครื่องมือสำหรับการนำแบบจำลองที่ได้ผลและทำกำไรไปใช้แล้ว

สมาคมแฟรนไชส์นานาชาติแห่งสหรัฐอเมริกา (IFA) ระบุสามด้านของธุรกิจแฟรนไชส์

แฟรนไชส์เครื่องหมายการค้า

แฟรนไชส์ซีมีสิทธิ์ใช้ชื่อทางการค้าเท่านั้น ตัวอย่างเช่น แบรนด์ “Masha and the Bear” จากการ์ตูนได้เติบโตขึ้นเป็นแฟรนไชส์สินค้าสำหรับเด็กทุกประเภท – รวมกว่า 600 ประเภทตั้งแต่สมุดระบายสีไปจนถึงจาน

แฟรนไชส์เพื่อการจัดจำหน่าย

แฟรนไชส์ซีได้รับสิทธิ์ในการขายผลิตภัณฑ์เฉพาะหรือเฉพาะของแฟรนไชส์ซอร์ ตัวอย่างเช่น นี่คือการขายในตลาดใหม่ (Coca-Cola, Chevrolet) หรือการขยายเครือข่ายการจัดจำหน่ายในพื้นที่ โดยที่แฟรนไชส์ซีกลายเป็นจุดขายใหม่ (เครือร้านค้า Chebarkulskaya Ptitsa)

แฟรนไชส์ ​​”เพียว”

แฟรนไชส์ซีมีธุรกิจครบวงจร (รวมถึงใบอนุญาต การผลิตทางกายภาพ ความเชี่ยวชาญในการทำงาน กลยุทธ์ทางการตลาด กระบวนการควบคุมคุณภาพ ฯลฯ) ส่วนใหญ่แล้ว แฟรนไชส์ประเภทนี้มักใช้ในธุรกิจร้านอาหาร (McDonald’s, Starbucks และอื่นๆ)


ในสองตัวเลือกแรก การซื้อแฟรนไชส์หมายถึงการมีส่วนร่วมโดยตรงของแฟรนไชส์ซอร์ในกระบวนการเข้าสู่ตลาดและการพัฒนา ซึ่งก็คือผู้ที่เป็นเจ้าของแบรนด์ (หรือรูปภาพ หรือตัวละคร)

แฟรนไชส์ที่ “สะอาด” เหนือสิ่งอื่นใด เกี่ยวข้องกับโมเดลที่บริษัทแม่ ถ่ายทอดประสบการณ์และหนังสือแฟรนไชส์ ​​(ชุดของกฎสำหรับการเปิดตัวและการดำเนินงาน) ให้กับแฟรนไชส์ซี ทำให้เขามีอิสระในการดำเนินการที่เกี่ยวข้องกัน ในร้านกาแฟในเครือส่วนใหญ่ แฟรนไชส์สามารถเลือกเมนูที่เกี่ยวข้องได้ประมาณ 5-10% เช่น ช็อกโกแลตแท่ง มูสลี่ และอื่นๆ จริงมีตัวเลือกย้อนกลับ ตัวอย่างเช่น McDonald’s ควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างเข้มงวด: ตั้งแต่การจัดวาง (เฉพาะอสังหาริมทรัพย์ระดับพรีเมียมและทำเลที่ดีที่สุด) ไปจนถึงเมนู (แฟรนไชส์ซีไม่มีสิทธิ์เพิ่มตำแหน่งของตน)

2. ตรวจสอบแฟรนไชส์ของคุณ

หลังจากที่คุณได้ทราบแล้วว่าแฟรนไชส์คืออะไรและเป็นอย่างไร ถึงเวลาพิจารณาวิธีตรวจสอบแฟรนไชส์ด้วยความสุจริตใจ

แฟรนไชส์ซอร์ที่ดีไม่มีอะไรต้องปิดบังจากพันธมิตรที่มีศักยภาพ

ตัวชี้วัดของเครือข่ายและแต่ละจุดเป็นโฆษณาที่ดีที่สุด อีกสิ่งหนึ่งคือถ้าตัวบ่งชี้ความสำเร็จของธุรกิจถูกประเมินค่าสูงไป

อย่าลังเลที่จะตรวจสอบแฟรนไชส์ ตัวอย่างเช่น บนเว็บไซต์ของ Federal Tax Service คุณสามารถ ดู ข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับนิติบุคคล: ใครคือผู้ก่อตั้ง บริษัท และทุนจดทะเบียนคืออะไร ค้นหาวันที่ลงทะเบียนและอื่น ๆ มีฐานต่างๆ (ฉันชอบ “รูปร่าง. จุดสนใจ”) ซึ่งคุณสามารถดูประสิทธิภาพทางการเงินของนิติบุคคลตามการรายงานภาษี

3. พูดคุยกับแฟรนไชส์ที่มีอยู่

ขั้นตอนต่อไปในการยืนยันความน่าเชื่อถือของแฟรนไชส์ซอร์คือการพูดคุยกับแฟรนไชส์ปัจจุบันของเขา พวกเขาได้เดินทางไปในเส้นทางที่รอคุณอยู่ พวกเขารู้เกี่ยวกับข้อผิดพลาดมากมาย พวกเขาสามารถบอกคุณเกี่ยวกับผลกำไรของธุรกิจของพวกเขา และสิ่งที่คาดหวังจากการทำงานร่วมกับแฟรนไชส์ซอร์

ไม่ควรเป็นปัญหาสำหรับบริษัทแม่ในการให้ที่อยู่ติดต่อของแฟรนไชส์ซีแก่คุณ แต่ถ้าแฟรนไชส์ซอร์ไม่สามารถแนะนำคุณได้ด้วยเหตุผลบางประการ นี่ก็เป็นเหตุผลที่ควรพิจารณาว่าควรร่วมงานกับบริษัททึบแสงดังกล่าวหรือไม่

หากคุณมั่นใจว่าคุณกำลังเริ่มทำงานกับแฟรนไชส์ซอร์ที่มีเกียรติ เราก็ไปต่อ

4. ค้นหาว่าเจ้าของแฟรนไชส์มีธุรกิจของตัวเองหรือไม่

มีหลายกรณีที่บริษัทแม่ขายแฟรนไชส์แต่ไม่ได้ประกอบธุรกิจเป็นของตัวเอง อันที่จริง นี่หมายความว่าแฟรนไชส์ซอร์สอนคนอื่นถึงวิธีการทำธุรกิจ แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่าเขารู้วิธีทำด้วยตัวเองก็ตาม

บริษัทไม่สามารถขายความเชี่ยวชาญในการเริ่มต้นธุรกิจได้หากไม่มีประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องในสาขานี้

ความเชี่ยวชาญเฉพาะกลุ่มที่เติบโตอย่างรวดเร็วจะล้าสมัยภายในหนึ่งปีหรือสองปีหรือเร็วกว่านั้น คุณไม่สามารถสอนวิธีเปิดร้านกาแฟให้คนอื่นได้หากคุณไม่ได้ทำด้วยตัวเอง (หรือทำครั้งเดียว) แม้แต่ผู้นำตลาดระดับโลกอย่าง Starbucks และ Costa Coffee ก็เปิดร้านกาแฟของตัวเองเป็นประจำเพื่อคอยจับตาดูตลาดจากภายใน

5. ค้นหาว่าใครเป็นผู้บริหารเครือข่ายแฟรนไชส์

ในกรณีส่วนใหญ่ บริษัทแม่จะจัดการเครือข่ายแฟรนไชส์เอง อย่างไรก็ตาม มีฟังก์ชันบางอย่างที่สามารถจ้างบุคคลภายนอกได้ เช่น การค้นหาและดึงดูดผู้ซื้อแฟรนไชส์รายใหม่ สิ่งนี้ทำโดยบริษัทการค้าซึ่งพัฒนาข้อเสนอด้วยตัวเขาเอง

โครงสร้างบริษัทจัดการที่มีแฟรนไชส์ควรมีลักษณะดังนี้:

  • ทำงานร่วมกับผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นแฟรนไชส์ซี (หลังจากรู้จักกันครั้งแรก)
  • ทำงานร่วมกับแฟรนไชส์ที่ลงนาม (ในขั้นตอนการเปิดตัว)
  • ทำงานร่วมกับผู้ได้รับสิทธิแฟรนไชส์ที่มีอยู่ (จากประสบการณ์ของเรา ทำงานได้ใกล้ถึง 6-8 เดือน เมื่อพันธมิตรถึงจุดคืนทุน)

กระบวนการทั้งหมดของการมีปฏิสัมพันธ์กับแฟรนไชส์ซีหลังจากที่พวกเขาคุ้นเคยกับข้อเสนอแล้ว แฟรนไชส์ซอร์จะต้องดำเนินการด้วยตนเอง และไม่ผ่านผู้ให้บริการภายนอก เฉพาะแฟรนไชส์ซอร์เท่านั้นที่มีความเชี่ยวชาญในการดำเนินการในสถานการณ์ที่กำหนดเมื่อเปิดตัวหรือพัฒนาโครงการ

หากผู้จัดการไม่มีโครงสร้างที่ชัดเจนสำหรับแผนกแฟรนไชส์ ​​จะไม่มีโครงสร้างในการทำงานกับคุณ

บทสรุป

คุณและเจ้าของแฟรนไชส์มีงานใหญ่ร่วมกันคือการทำกำไร เขาจะไม่ทำงานให้คุณ แต่จะอธิบายอย่างชัดเจนว่าต้องทำอะไรเพื่อทำให้รูปแบบธุรกิจของเขามีกำไร

มีอุปทานสูงในตลาดแฟรนไชส์ ​​ดังนั้นไม่เพียงแต่ตัวบ่งชี้ทางธุรกิจเท่านั้นที่มีความสำคัญสำหรับผู้ประกอบการ แต่ยังรวมถึงปรัชญาของบริษัทแม่ด้วย: ตามหลักแล้ว คุณควรหาไม่ใช่แค่แฟรนไชส์ ​​​​แต่ควรหาคนที่มีใจเดียวกัน อย่างที่ทราบกันดีว่าถ้าธุรกิจไม่สนุกก็ไม่ควรเปิดตัว

อ่านยัง

เป็นมากกว่าชนิทเซล: 9 อาหารออสเตรียที่ทุกคนควรลอง

วิธีการทำความสะอาดที่ชาญฉลาดที่ควรค่าแก่การเรียนรู้จากพระสงฆ์